|
|
Bloemkool-gehaktschotel A La Stroganoff
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1 1/4 kilo aardappelen
zout en peper
1 bloemkool
1 ui
1 bakje champignons
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de aardappelen en de bloemkool gaar en vang het kookvocht van de bloemkool op.
Bak het gehakt rul en bak de ui en de champignons 5 min mee.
Roer de stroganoffsaus glad met 11/2 dl water en roer de saus met 1 dl creme fraiche door het gehakt mengsel.
breng op smaak met zout en peper.
Stamp de aardappelen fijn en doe de gare bloemkool erbij en stamp die ook fijn.
Klop 1 dl creme fraiche en iets van het kookvocht toe tot de puree smeuig is en breng op smaak.
Vet een ovenschaal in en schep de helft van de puree erin, verdeel het gehaktmengsel erover en dek het geheel af met de rest van de puree.
Strooi de geraspte kaas erover, en bak de schotel in ca 30 min in een voorverwarmde oven op 200 graden C.
|
|
|